Auteur: Chef Kok

Recepten

Wat serveer je tijdens een spelletjesavond?

Er is één ding dat elke spelletjesavond, zoals een pokeravond, kan maken of breken, en het is niet je bluf. Het is het moment waarop iemand met vette vingers van de chips een gedeelde kaart wil pakken en er een vlek achterlaat die de rest van de avond blijft plakken. Eten en kaarten gaan namelijk […]

Overig

Waarom een goed groentemes onmisbaar is in de keuken

Wie regelmatig kookt, weet dat goed gereedschap het verschil maakt. Dat geldt zeker voor messen. Vooral bij het snijden van groenten komt precisie kijken, en daar schiet een standaard koksmes soms net tekort. Een goed groentemes is dan geen luxe, maar een slimme keuze. Groenten variëren enorm in structuur. Van zachte tomaten tot harde wortels […]

Overig

Op deze plekken eet je de lekkerste soepen

Ben je een echte soepliefhebber en wil je weten welke plekken je moet bezoeken om de lekkerste soepen van Nederland te eten? Dan heb je het juiste lijstje gevonden. In zowel Alkmaar, Utrecht als in andere steden in het land is het aanbod van soepen groot, waaronder uiteraard vaak de welbekende courgettesoep. Hier kun je […]

Recepten

Ontdek de smaak van biologisch kalfsvlees van Nederlandse bodem

Ben je op zoek naar een heerlijke manier om van kalfsvlees te genieten, zonder compromissen te sluiten op het gebied van smaak en kwaliteit? Dan is biologisch kalfsvlees precies wat je zoekt. In een wereld waar voedselbewegingen en duurzame opties steeds populairder worden, biedt biologisch kalfsvlees een perfect evenwicht tussen smaken die je smaakpapillen verwennen […]

Overig

Soep en een courgette, smakelijk met elkaar verbonden

Het kan altijd en het hele jaar door. Soep. Zeker wanneer je gebruikmaakt van groenten die alleen in bepaalde seizoenen verkrijgbaar zijn. Denk maar aan asperges, die zijn er vers niet het hele jaar. En hoewel soep in veel restaurants als voorgerecht wordt geserveerd, kun je het natuurlijk heel goed als hoofdmaaltijd eten. Daarnaast kun […]